減少食物浪費 元智大學有法寶

【大紀元報/記者陳建霖/桃園報導】

根據聯合國統計，全球每年有13億噸糧食浪費，卻有8億多人處在挨餓，為了改善此現象，元智大學機械系教授鐘國濱實驗室團隊研發「及時價格管理系統」，利用電腦系統根據商品條形碼計算出對應商品的價格與時間關係式，鐘國濱說，該套系統可以讓消費者，根據自身的條件採購食物，有效管理而不至於造成食物浪費。

鐘國濱指出全球每年浪費的食物約可供飢餓人口吃上四年。現行解決食物過剩問題，可以利用食物銀行的輸送，但通常會有募集過產、或是過剩及賣相不佳的食品後，再進行儲存、分類與分配，雖然可減少食物的浪費，但也會有期限過後便棄之的結果。

鐘國濱表示，「及時價格管理系統」利用商品條形碼、電腦系統、輸入設備及顯示設備。商品條形碼包含有商品的初始價格、終止價格、製造日期及期限日期，期限日期在製造日期之後。以掃描商品條形碼並將商品的購買日期記錄至電腦系統中，接著電腦系統將購買日期代入價格對時間關係武中，以獲得對應購買日期的即時商品售價，以及顯示設備與電腦系統電性連接，並將即時商品售價顯示於顯示設備上。

鐘國濱也說，一般市面上的商品皆為固定價格，以食品而言，離製造日期越遠的商品，越不容易受到挑選，且一旦超過了期限日期，店家只能將超過期限日期的商品毀損，鐘國濱表示，一般來說快過期的商品通常會被擺放至展示櫃的前側，但此方法被動且效果有限，聰明的消費者也會選擇製造日期較接近的來採購，過程中往往有可能因為消費者選擇底層的商品，而導致商品掉落的危險。

鐘國濱認為制定商品的價格隨時間而有所變動，引導消費者依據自身經濟條件，挑選較新鮮或者即將過去的廠品，致使商品於保存期限內都能獲得不同經濟條件之消費者青睞與消費利用，避免浪費。 

元智機械系鐘國濱團隊 研發即時價格管理系統（記者陳建霖／攝影）

【2017/02/16】